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关于厨房设备的禁忌有哪些?你知道吗?

作者:admin | 发布时间:2019-01-19 | 游览:1088

内容摘要:我们在生活中经?;崽揭恍┦秤玫男〗?,比如说“柿子和大闸蟹不能一起吃”,“喝酒和消炎药不能一起吃”等等,其实这些禁忌并非空穴来风,就比如厨房设备里面也是有规律可寻,今天龙岩荣盛厨房设备就跟大家来分享一下厨房里面的一些禁忌知识。

      我们在生活中经?;崽揭恍┦秤玫男〗?,比如说“柿子和大闸蟹不能一起吃”,“喝酒和消炎药不能一起吃”等等,其实这些禁忌并非空穴来风,就比如厨房设备里面也是有规律可寻,今天龙岩荣盛厨房设备就跟大家来分享一下厨房里面的一些禁忌知识。

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       我们在生活里面,很多人都爱喝绿豆汤,但是煮绿豆汤要是用错了锅,那可是会有不小的影响的。煮绿豆汤禁用铁锅,在高温条件下遇铁会成黑色的单宁铁,使绿豆汤汁变黑,有特殊气味,不但影响食欲、味道,而且对人体有害。


      其实铁锅不但不能煮绿豆汤,熬煮一些中药材,也是不宜用铁锅或者是不锈钢的锅,在加热条件下,会与不锈钢或铁发生多种化学反应,会使药物失效,甚至产生一定毒性。

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      忌用乌柏木或有异味的木料做菜板乌柏木含有异味和有毒物质,用它做菜板不但污染菜肴,而且极易引起呕吐、头昏、腹痛。因此,民间制作菜板的首选木料是白果木、皂角木、桦木和柳木等。


      还有就是油漆或雕刻镌镂的竹筷涂在筷子上的油漆含铅、苯等化学物质,对健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮,但易藏污纳垢,滋生细菌,不易清洁。

 

      忌用各类花色瓷器盛佐料花色瓷器含铅、苯等致病、致癌物质。随着花色瓷器的老化和衰变,图案颜料内的氡对食品产生污染,对人体有害。佐料建议以玻璃器皿盛装。


      看了这篇文章的你,一定已经了解厨房设备用品的一些小知识,跟着龙岩荣盛厨房设备学知识,让你的厨房更健康。

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